■用意するもの（6個分）
ホットケーキミックス・・・150g
バターまたはマーガリン・・・10g
牛乳・・・大さじ2
グラニュー糖・・・適量

■作り方
1．ボウルに牛乳とホットケーキミックスを入れ、さらに溶かしたバターを加えてよく混ぜます。しっかりと手で練りこんでひとまとめにします。

2．生地を6等分したら、一度棒状に伸ばして、端と端をくっつけて“輪っか”を作ります。途中で外れないようにしっかりとくっつけてくださいね。

3．170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。そのときに、箸の先でドーナッツの穴を広げながら揚げると、きれいに穴が開いたドーナッツが出来上がります。

4．揚がったら、熱いうちにグラニュー糖をまぶして出来上がりです！

■ワンポイント！
形はとくに輪っかでなくてもOKですので、作りやすいように作ってみてください。また今回ご紹介したのはシュガードーナッツでしたが、トッピングを変えるといろいろなドーナッツが楽しめます。熱く溶かした砂糖をかけてさますと、今大流行の「グレーズドドーナッツ」が出来ますし、チョコレートでトッピングしてみても良いでしょう。私のお気に入りは、グラニュー糖の中にシナモンを加えて作る、「シナモンドーナッツ」です。コーヒーや紅茶にも合いますし、少し大人のおやつとして友人宅への手土産にも大人気です。