ホットケーキミックスとは、その名の通り“ホットケーキを作るための粉”のことです。
このホットケーキミックスというのは、非常に便利で、卵と牛乳を混ぜるだけで、誰にでも簡単に美味しいホットケーキが出来てしまいます。我が家でも、日曜日の朝にホットケーキを食べるのはもはや定番になりつつあり、そのままジャムやマーガリンで食べたり、ハムや野菜を巻いて食べたりと、子供も大好きな食べ物の一つです。

じつはこの“ホットケーキミックス”の歴史はとても古く、なんと1880年代からアメリカで発売されていたとか。もう100年以上前から存在しているんです。日本では昭和の時代に入ってすぐ発売されたことがあったのですが、ほとんど売れませんでした。戦後昭和25年以降からは、日本でも洋食を好んで食べる文化ができたため、多くのメーカーが販売を始めたのです。

最近では、ただ単にホットケーキを作るための粉というだけでなく、手軽にお菓子やパンが作れるということでクローズアップされてきました。今ではこの“ホットケーキミックス”を使ったレシピの本まで発売されるに至っています。